Osmanlı Usulü Lohusa şerbeti

Hatta şimdilre de bazı özel hastaneler de doğum yapanın odasına bir tepsi de getiriyorlar.

Osmanlı usulü lohusa şerbeti. Osmanlı mutfağında şerbet ziyafet sofralarının gözde içeceği olmasının ötesinde daha büyük anlama sahipti. Lohusa şerbeti sıcak veya soğuk olarak servis yapılabilir. Günümüzde sağlıksız gazlı içecekler maalesef ki eski adetlerimizi unutturdu. Günümüzde de bebeği yeni doğanlar akrabaya eşe dosta bu şerbetten dağıtırlar.

Fakat anadolu da terk edilmeyen yüzyıll. Osmanlı şerbet çeşitlerinin en yaygın olanlar gül şerbeti lohusa şerbeti meyan kökü şerbetidir. Lohusa şerbeti osmanlılarda lohusa döneminde saraya gelen misafirlere verilen tatlı bir içecektir. Lohusa şerbeti lohusa şerbeti yeni doğum yapılmış evde 40 gün süreyle yapılabilen ve gelen misafirlere ikram edilen bir şerbettir.

Yazın soğuk kışları sıcak ikram ediliyordu. Baharatcılar da uzun yıllardır lohua şekeri satılır. Hazır lohusa şerbeti lohusa şerbeti osmanlılardan bu yana günümüze kadar ulaşan en güzel geleneklerimizden biridir. 1 paketin yarısı dahi yeterli olacaktır.

Bugüne ulaşan kaynaklardan bildiğimiz kadarıyla osmanlı sarayında gül şerbeti limon demirhindi ayva vişne ve nilüfer şerbeti gibi şerbetler oldukça popülerdi. şerbetler helvahane denen bölümde diğer tatlılarla birlikte hazırlanırdı. Osmanlı sarayında şerbetlerin ayrı bir önemi vardı. Halk tarafından en tercih edileni gül şerbeti ve meyan kökü şerbetidir.

Sonra istenirse gelen misafirlere servisde yapıyorlar. Bunun yanı sıra lohusa şerbeti de halk arasında çocuklu kadınlara daha çok süt geleceğine inanılır. Osmanlı saraylarında hususi günlerde de yapılan şerbet ikramı geleneği bugün bazı bölgelerde söz kesilme nişan ve sünnet sonrası devam ettirilmektedir. Lohusa şerbeti sıvı bir besin olması ve içerdiği baharat karışımı ile anne sütünü artırmaya da yardımcı olur.

Demirhindi şerbeti ve hazırlanışı. Ama osmanlı saraylarında uzun yıllar önce de yapılırdı lohusa şerbeti. Mevlüt şerbeti lohusa şerbeti tarifi yapılışı bir tencereye üç litre su ve 5 su bardağı toz şeker ilave edilip kaynamaya bırakılır. 3 lt su ile şekerini de ilave ederek uzun uzun kaynatın.

Lohusa şerbeti kaynar adana usulü tarifi yapılışı. Lohusa şerbeti anne sütünün bol ve bereketli olması bebeğin bebeklik dönemini sıkıntısız ağız tatlılığı ile geçirmesi için simgesel olarak dağıtılırdı. Lohusa şerbetinin anne sütünü arttırdığı ve daha kaliteli hala getirdiği söylenmektedir. Bu adet günümüze kadar bu şekilde ulaştı.

Kaynayan şerbeti kaynar fincanlarında üzerine yenibahar ve ceviz ekleyerek servis edin. Lohusa şerbeti yapmak için aşağıdaki tariflerden dilediğinizi deneyebilirsiniz.