Osmanlı Zamanında Kahvenin Yanında Su

En sonunda internetten yaptığım araştırma sonucu 2 neden buldum.

Osmanlı zamanında kahvenin yanında su. Misafir eğer suyu kahveden önce içerse karnının aç olduğu anlamına gelir hemen sofra kurulurmuş. Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde hemen ev sahibi bir kahve ikramında bulunur yanına da bir bardak su koyarmış. Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde hemen ev sahibi bir kahve ikramında bulunur yanına da bir bardak su koyarmış. Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde kahveyle birlikte su getirilirmiş.

Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde hemen ev sahibi bir kahve ikramında bulunur yanına da bir bardak su koyarmış. Kahve pişirilip fincanlarına konulur yanında bir bardak su ile ikram edilir. Tarih derslerimizden öğrendiğimiz gibi osmanlı zamanında bazı padişahlar birbirlerini zehirleyerek öldürürlermiş. Misafir toksa kahveyi açsa suyu alırmış.

Dalga kahve hareketi münasebetiyle kahvenin farklı demleme yöntemiyle tüketimi revaçta olsa da türk kahvesi geleneğini ve hakimiyetini sürdürmektedir. Kahvenin yanında içilen su ise oksalatın. Türk usulu kahve dünya ya osmanlı imparatorluğu tarafından yayılmıştır. Kahvenin yanında neden su verilir hep merak ederdim.

Böylece çok ince bir nezaketle anlaşılırmış. Tabii o zaman hemen sofra kurulurmuş. Peki neden yanında su ile ikram edilir bu gelenek nereden geliyor merak ettiniz mi. Kahvenin yanında neden su getirilir.

Peki neden kahvenin yanında su getiriliyor denirse de muhabbetimiz kahve kadar koyu su gibi berrak olsun anlamı taşır. Kahvenin yanında su verilmesi osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde hemen ev sahibi bir kahve ikramında bulunur yanına da bir bardak su koyarmış. Tabii o zaman hemen sofra kurulurmuş. Suyun anlamı türk kahvesinden önce mi sonra mı içildiğine bağlı olarak değişiyor.

Misafir toksa kahveyi alırmış. Kahvenin yanında neden su getirilir. Misafir eğer suyu kahveden önce içerse karnının aç olduğu anlamına gelir hemen sofra kurulurmuş. Ama osmanlı döneminde kahvenin yanında su verilmesinin sebebi şuymuş misafire karnın açmı tokmu diye sormazlarmış çekinir diye mükemmel bir hassasiyetle düşünmüşler önce kahvesini içerse karnı tok demek istermis misafir ama önce su içerse aç demekmiş yemek verilirmiş.

Eskiden padişahların yemeklerini tadan çeşnicibaşılar varmış. Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde kahveyle birlikte su getirilirmiş. Bu da osmanlı dan bile öncesine dayanan güzel bir geleneğimizdir. Türk kahvesi 2013 yılında unesco nun somut olmayan kültürel miras listesine girmiştir.

Böylece çok ince bir nezaketle anlaşılırmış. Türk kahvesi nin yanında neden su ikram edilir. Osmanlı devleti döneminde topraklarımıza gelen kahve önce kahvehanelerde sonra evlerde sıklıkla tüketilmeye başlanıyor.